Приветствую  гостей моего журнала!

Мой журнал кулинарный. Люблю пробовать новое, часто перемещаюсь в пространстве,  из поездок привожу много впечатлений,  фото, местных специалитетов и обязательно кулинарных книг. Рецепты тестирую на своей кухне и делюсь ими в своем дневнике:). 
Отсебятина тоже есть, люблю сочинять десерты.
Подробнее  здесь
Под этим постом можно представиться, познакомиться, задать вопрос, пофлудить, поздравить и.т.д)

Друзья, для тех кто не в курсе, в сообществе gotovim_vmeste2 проходит очень интересный раунд Aнглийский викторианский файв-о-клок и этот раунд продлится до 27.05. Присоединяйтесь! 

Лион встретил нас тихим дождем. Мы быстро разместились в отеле, припарковали машину на ближайшей парковке и пошли бродить по городу.

( Прогуляться по Лиону )

Еще одно традиционное блюдо савойской кухни – это тартифлетт. По сути это запеканка из картофеля, с добавлением лука, грудинки, сыра реблошон и сливок.
На мой взгляд тартифлетт относится к той категории  блюд которые настолько просты и естественны в приготовлении, что жестко следовать рецепту и соблюдать пропорции не имеет смысла. Как рука возьмет так и будет, а будет в любом случае вкусно)
Тартифлетт я готовлю в двух вариантах, один без добавления белого вина, другой с добавлением.

( Готовим? )

Оригинал взят у elenatim в post

В городе много отелей на любой вкус и цвет, есть в центре, а есть в некотором удалении.
Наш выбор пал на отель Imperial Palace, отель удачно расположен, до центра пешком вдоль озера около 1-1,5 км и из окон открывается волшебный вид на озеро!
Рядом красивый городской парк, пляж, детские площадки, идеально чистый птичник с гусями, утками, индюками, попугаями и павлинами:) Павлиньи крики по утрам вводили меня в диссонанс (ну не ожидала я увидеть павлинов в городском парке), до тех пор пока я их не увидила))

( много буковок и чуть-чуть картинок сомнительного качества )

Очень быстро расскажу про один из специалитетов региона Рона-Альпы сыр Реблошон - Reblochon и дам маленький. но вкусный рецепт, вернее не рецепт, а идею)

Реблошон относится к невареным прессованным сырам из коровьего молока. Он имеет круглую форму, а его стандартный вес составляет около 500 грамм. Впрочем, существует и Реблошон «уменьшенного формата», весом всего около 260 грамм. Реблошон отмечен маркой качества AOC, вследствие чего зона его производства строго ограничена. Правом на изготовление этого сыра обладают 184 населенных пункта, расположенные в департаментах Савойя и Верхняя Савойя.
Возникновение Реблошона приходится на период позднего средневековья. Первоначально он представлял собой домашний сыр, предназначенный для семейного потребления. История этого сыра уходит в средневековье, когда феодальная повинность касалась буквально всего, что только можно себе представить. Чтобы спастись от непомерных налогов и податей, крестьяне вынуждены были хитрить и не додаивать своих коров, в противном случае всё молоко пошло бы феодалу в качестве подати. Отсюда возникло и название сыра «Re-blocher», т.е. повторная дойка. Вторая дойка всегда жирнее первой, соответственно и сыр получился жирным.
Активная торговля сыром началась лишь в конце 18 - начале 19 вв.
Реблошон используется в качестве закуски, при приготовлении основных блюд и в выпечке, в составе сырной тарелки. Прекрасным сопровождением для него служат савойские белые вина.


( Закусим? )

Всем привет! 
Мы вернулись и даже немного пришли в себя:)
Пожалуй начну показывать и рассказывать пока впечатления свежие...)
1. Озеро Анси

Маршрут был коротким: Москва-Женева-Анси-Лион-Женева-Москва. Целей никаких не было, просто хотелось поменять обстановку и побыть в любимой Франции.


( Если интересно... )

Алена alenakogotkova начала интересный разговор: быть диетам или не быть, 
В моем случае только диета не работает, мне обязательно нужно больше тратить.
Ради интереса заглянула в свою статистику посещений клуба за последний месяц...

( Если интересно )